Сирно-шоколадний крем для тортів та капкейків


шоколад,     крем,     вершковий сир    

Складові:

200 г молочного шоколаду

100 г темного шоколаду

150 г вершків 33%

250 г вершкового сиру.

Що робимо:

Напіврозтопити шоколад.
Обов'язково беріть якісний шоколад - від цього залежить кінцевий смак вашого крему.
Вершки нагріти, вилити на шоколад і вимішати до гладкості. Ввести холодний крем-сир і перемішати вінчиком до однорідності.