Ням-ням за 5 хвилин

смачні рецепти для всієї родини

вершки шоколад чорнослив цукерки трюфелі праліне

Трюфелі чорнослив-грецький горіх-коньяк: ласощі що не залишать нікого байдужим

Трюфелі чорнослив-грецький горіх-коньяк: ласощі що не залишать нікого байдужим
вершки шоколад чорнослив цукерки трюфелі праліне
Сподобався рецепт? Опублікуй в FB
поширити в Facebook

Рецепт від @dorie_cooklesson

Вам знадобиться:
200 г молочного шоколаду
15 г глюкозного сиропу
40 г вершків 35% жирності
40 г праліне з волоського горіха
20 г чорносливу
2 ст. л. коньяку
 
Чорнослив дуже дрібно порізати і замочити на кілька годин в коньяку

Шоколад дрібно порубати

Вершки з глюкозою нагріти в сотейнику, вилити на шоколад. Залишити на 1 хвилину, розмішати до однорідності

Якщо шоколад не розтопився до кінця, прогріти в мікрохвильовці пульсами по 15 секунд

Додати горіхову пасту, потім вимочений до коньяку чорнослив

Проварити вимішати до однорідності. Накрити плівкою в контакт і прибрати в холодильник на 12 годин.
 
Коли ганаш стабілізувався, за допомогою ваг відміряємо шматочки по 15 грам, скачуємо в кульки

В холодильник прибираємо ще на годину. Можна покрити трюфелі темперованим шоколадом!

Я просто обваляла в вафельній крихті

Всім смачного!

За матеріалами: https://instagram.fifo2-1.fna.fbcdn.net/vp/74242609acdab803d980e3bc018cee73/5DAE0B41/t51.2885-15/e35/51668782_2282081022074888_8461879055432863778_n.jpg?_nc_ht=instagram.fifo2-1.fna.fbcdn.net

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB
поширити в Facebook