Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Пляцок "Кавова спокуса"

Пляцок "Кавова спокуса"

Категорії: випічка, десерти
Теги: шоколад, пляцок, молоко, кава, желатин, капучіно

Інгредієнти:

бісквіт:
5 яєць
6-7 столових ложок цукру
2 чайні ложки ванільного цукру
4 столові ложки пшеничного борошна 
2 столові ложки какао
1 столова ложка масла
1 чайна ложка порошку для випічки
щіпка солі для білків

кавовий пунш:
1/3 склянки  шоколадного капучіно

шоколадна маса:
100 г молочного шоколаду
1  śnieżka в порошку (на 200 мл молока)
3 столові ложки цукру 
2 столові ложки желатину (на 0,5 склянки. гарячої води)

крем капучіно:
1  śnieżka в порошку(на 200мл молока)
8 столових ложок шоколадного капучіно( порошок)
3 столові ложки цукру 
2 столові ложки желатину (на 0,5 склянки. гарячої води)

кавове желе:
0,8 л кави чорної
2 краплі ароматизатора зі смаком рому
6 чайних ложок желатину 
8 ложок цукру

Додатково:
капучіно для посипання

Спосіб приготування пляцка КАВОВА СПОКУСА:

1. Бісквіт. Жовтки відокремлюємо від білків. До білків додаємо сіль і збиваємо їх жорстко, додаємо цукор і ванільний цукор, хвилинку в міксері, потім додаємо жовтки, борошно, змішане з розпушувачем, какао, розтираємо. Наливаємо у форму  24х38 і випікаємо бл. 23 min. у 170С. після випічки тісто остудити, змочити кавовим пуншем.
2. Шоколадна маса: шоколад натираю на тертці великими осередками.  Snieżka збиваємо з молоком і додаємо цукор. Охолоджуємо в холодильнику. Желатин розчиняємо в гарячій воді, і також охолоджуємо. До желатину додаємо 2 столові ложки збитого молока, ретельно перемішуємо, потім до цілого крему додаємо желатин і відразу перемішуємо, додаємо  тертий шоколад і перемішуємо ложкою. Так підготовлену масу викладаємо на корж у формі. Відправляємо в холодильник.
3. Крем капучіно. Snieżka збиваємо з молоком, додаємо цукор і капучіно. Ставимо в холодильник, щоб охолодити. Желатин розчиняємо в гарячій воді і також охолоджуємо. До желатину додаємо 2 столові ложки капучіно-крему і ретельно перемішуємо, потім до цілого крему додаємо желатин і перемішуємо. Виливаємо на  шоколадну масу і охолоджуємо в холодильнику .
4. Желе з кави. Каву заварюємо, потім підсолоджуємо, знімаємо з вогню. Фльтруємо через ситечко, щоб не було осаду. У каві розчиняємо желатин, перемішуємо до повного розчинення, охолоджуємо. Додаємо Ромовий екстракт. Коли желе почне гуснути,  виливаємо наливаємо на пляцок і ставимо в холодильник. В кінці посипаємо капучіно.
Смачного!

За матеріалами https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/kawowiec-z-czekolada