Бісквіт. Змішайте білки з цукром до густоти. Борошно і какао просіяти через сито.Додайте жовтки до збитих білків і акуратно перемішайте. Додати борошно і акуратно перемішати. Форму застелити папером для випікання. Виливаємо тісто і випікаємо при 170 градусах (вентилятор) близько 25 хвилин – дл сухої палички. Після запікання вийміть з форми, охолодіть і розріжте на два пласти.
Крем. Змішайте вершки з маскарпоне і цукровою пудрою до густоти.Желатин залити холодною водою - додати стільки, щоб покрити желатин - залишити на кілька хвилин для набухання. Ненадовго нагрійте його в мікрохвильовій печі, поки він не стане рідким. Додайте до нього ложку вершків і перемішайте. Желатин влийте в крем і ретельно перемішайте.
Покладіть корж на нижню форму - ви можете просочити її водою, цукром і невеликою кількістю лимонного соку. Розкладіть половину вершкового крему.Помістіть Нутеллу в миску і ненадовго нагрійте її в мікрохвильовій печі, щоб вона стала більш рідкою. Вилийте Нутеллу на крем і розподіліть його більш-менш рівномірно. Викладіть решту крему. Накриваємо другим бісквітом і ставимо в холодильник.
Ганаш: Розігрійте жирні вершки.Додати в суміш гарячий шоколад і перемішати. Охолодіть глазур і полийте нею торт.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/ClDfDP2oEDJ/?img_index=1
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/ClDfDP2oEDJ/?img_index=1
