Нагрійте в каструлі воду, масло, цукор і какао, помішуючи до повного розчинення інгредієнтів. Коли отримаємо однорідну масу, охолоджуємо. Яєчні білки збити з дрібкою солі. Жовтки змішати з охолодженою какао масою, додати борошно і пудру, перемішати, нарешті додати білкову піну і ретельно перемішати. Викласти на деко, застелене папером для випічки. Випікати близько 40 хвилин при 180 градусах С. Після випікання і охолодження розрізати на 2 пласти.
Білки збийте з сіллю до міцної піни, потім поступово додайте цукор і продовжуйте збивати до отримання густої блискучої піни. Збиту піну змішати з пластівцями, викласти в деко (те саме, в якому раніше випікався бісквіт) і випікати 40 хвилин при 140 градусах.
Кип'ятимо молоко. Крупу засипати в окріп і варити, постійно помішуючи, поки крупа не стане густою. Відставте охолоджуватись. Порціями збити м’яке вершкове масло, додаючи цукрову пудру. Потім, не припиняючи перемішування, по ложці додаємо манку.
Збірка торта:На один з пластів вилити половину крему, розрівняти і посипати половиною ягід. Накрийте другим шаром і викладіть на нього решту крему і ягоди, що залишилися. Накрийте безе і поставте в холодильник на кілька годин.
Смачного!
За матеріалами: https://cynamonoweszczescie.blogspot.com/2022/07/czekoladowe-ciasto-z-jagodami-i-kremem.html
За матеріалами: https://cynamonoweszczescie.blogspot.com/2022/07/czekoladowe-ciasto-z-jagodami-i-kremem.html
