РЕЦЕПТ ВЕСЕЛКОВОГО КЕКСА
День буде яскравим і дуже позитивним, завдяки смачному і пухкому кексу з веселкою всередині.Такий кекс чудово підійде до кави, та й на великодньому столі виглядатиме чудово - обов'язково спробуйте.
12 порцій
Інгредієнти для барвистого кексу
- 350 г пшеничного борошна
- 200 г м'якого вершкового масла
- 200 г цукру
- 2 ложки розпушувача
- 4 яєчних білкb - за бажанням 3 цілих яйця
- 1 стакан пахти (можна замінити на грецький йогурт, чи сметану)
- харчові барвники
- Інгредієнти для глазурі
- 100 г цукрової пудри
- 2-3 столові ложки молока або до консистенції
Як крок за кроком приготувати веселковий кекс
Форму для запікання змастити маслом і посипати сухарями.Масло збити з цукром до білого і пишного стану - я люблю тут використовувати цукрову пудру - тоді маса готується швидше - я зазвичай перемішую кілька хвилин.Борошно просіяти через сито з розпушувачем. Додайте борошно до масляної маси по черзі з пахтою - ненадовго перемішайте - до однорідності. Яєчні білки збити до міцної піни і додати в тісто – акуратно перемішати.Приготуйте 5 менших мисок - в одну покладіть 4-5 столових ложок тіста. 3 столові ложки в другу миску і 2 столові ложки в інші миски.Пофарбуйте миску з найбільшою кількістю тіста в червоний колір, наступну в жовтий, наступну в зелений, синій і фіолетовий.Вилийте приблизно 2/3 тіста, що залишилося, у форму. У центр покладіть червоний колір і ретельно його розподіліть. На червоне наносимо жовтий - так, щоб було видно краю червоного. На жовтий покладіть зелений, зверху синій, а зверху фіолетовий. Решту білого тіста викласти на кольоровий корж.Випікати при 170 градусах (режим конвекція) приблизно 45 хвилин - до сухої палички.Після випічки акуратно вийміть пиріг з форми і дайте йому охолонути.Приготуйте глазур - до цукрової пудри додайте столову ложку молока і перемішайте - намажте кекс.
Смачного!
