Маковий бісквіт
6 білків
щіпка солі
3/4 борошна
1/2 склянки цукру
3/4 склянки сухого маку
1 пачка ванільного цукру
1 чайна ложка порошку для випічки
Збийте білок з щіпкою солі на жорстку піну, в кінці додайте невеликими порціями, цукор та ванільний цукор. Змішати борошно з маком і пекарським порошком, акуратно введіть у білкову масу. Викладіть тісто до готової форми 20 х 20 см. Випікати близько 40 хвилин при 180 ° С. Розрізати на 2 коржі.
Сирний прошарок:
700 г ванільної сиркової маси(можна використовувати домашній перетертий крізь сито сир)
1 склянка вершків 30%
4 столові ложки цукрової пудри(орієнтуватись на власний смак)
2 чайні ложки(чубаті) желатину
близько 1/4 склянки гарячої води
Збийте вершки до жостких піків, додайте цукрову пудру і сир. Желатин розчинити у гарячій воді і змшати з іншими інгредієнтами.
Покладіть перший корж у формі, покладіть половину сиру, покрийте другим оржем і покладіть іншу частинусирної маси. Залиште в холодильнику до застигання.
Додатково: 2 пачки. вишневого желе та 200 г морожених вишень.
Розведіть желе в 600 мл води( води давайте менше на третину ніж пропонує виробник), вишні викладіть на пляцок і залийте охолодженим желе. Залиште пляцок застигати на ніч.
Смачного!
За матеріалами: http://delicjeagnes.blox.pl/2015/07/Piegusek-z-masa-serowa-i-owocami.html
