ПЛЯЦОК РАФАЕЛЛО З КОКОСОВИМ БЕЗЕ

Якщо ви любите кокос, рекомендую цей пляцок
ПЛЯЦОК РАФАЕЛЛО З КОКОСОВИМ БЕЗЕ
БІСКВІТ
  • 6 шт. яєць
  • 6 ст.л цукрру
  • 6 великих столових ложок  борошна
КОКОСОВЕ БЕЗЕ
  • 175 г білки (приблизно від 5 яєць)
  • 220г дрібного цукру
  • 200г кокосові стружки
ПУДИНГОВИЙ КРЕМ
  • 750 мл молока 3,2%
  • 1,5 упаковки ванільного пудингу
  • 3-4 ст.л цукру
  • 300г м'якого вершкового масла
  • 100г коксова стружка
ВЕРШКОВИЙ КРЕМ
  • 500 мл вершки 30%
  • 250г маскарпоне
  • 2-3 чайні ложки (на розсуд) цукрова пудра
ДОДАТКОВО
  • Упаковка печива
ПІДГОТОВКА

Рецепт: форма 24×35 см Час випічки бісквіт: 30 хвилин / 170 градусів без конвекції кокосова вставка: 30 хвилин / 150 градусів

БІСКВІТ:Цілі яйця збити з цукром до світлої сметани. Нарешті додайте просіяне борошно 3 порціями і обережно перемішайте лопаткою. Вилийте бісквітну суміш на деко, застелене пергаментним папером.

КОКОСОВЕ БЕЗЕ: Збити яєчні білки. По столовій ложці поступово додавати цукор, весь час збиваючи. Нарешті додайте стружку і обережно перемішайте лопаткою. Перекласти тісто у форму, застелену папером для випічки.

ПУДИНГОВИЙ КРЕМ: Зварити пудинг відповідно до упаковки. Накрийте гарячий пудинг фольгою і дайте йому охолонути. М’яке масло збийте до пишності. Помішуючи, додайте ложку пудингу. В кінці додати кокосову стружку - перемішати. Також можна додати цукрову пудру.

ВЕРШКОВИЙ КРЕМОхолоджені маскарпоне і вершки збити до міцної піни з цукровою пудрою. До крему можна за бажанням додати 1 упаковку загущувача вершків.

СКЛАДАННЯ ТОРТА - бісквіт – 1/2 крему для пудингу – кокосове безе – 1/2 крему для пудингу – шар печива (можна трохи просочити)– крем маскарпоне, мигдальна стружка, кокосова стружка та білий шоколад

Смачного!

За матеріалами: https://slodkitemat.com.pl/rafaello-z-kokosowa-beza/

За матеріалами: https://slodkitemat.com.pl/rafaello-z-kokosowa-beza/

Shares
facebook sharing button