Пляцок "Ніна"


пляцки,     бісквіт,     мак,     листкове тісто,     горіхи    

Печемо 3 коржа.
1 Корж - Бісквіт:
6 яєць
1 склянка цукру
6 столових ложок просіяного борошна

Збиваємо білки до піни, додаємо цукор і продовжуємо збивати. Додаємо жовтки і збиваємо ще хвилинку чи дві.
Вимикаємо міксер і додаємо борошно. Обережно лопаткою загортаємо борошно в яєчну масу. Не перемішуємо а загортаємо лопаткою знизу вгору. Довести масу до однорідного стану і вилити в протвень змащений маслом і посипаний борошном. Випікати при температурі 180 С до готовності.

2 Корж - листковий Маковий
Розкачуємо листкове тісто(купуємо готове) . Ставимо його на деко. На нього намазуємо макову масу (теж беру в магазині). Розкачуємо ще один шар листкового тіста і виставляємо зверху на макову начинку. Печемо в духовці при температурі 180 С до готовності (до золотистої скоринки).

3 Корж - листковий Горіховий
Розкачуємо листкове тісто, ставимо його на деко. На нього намазуємо горіхову масу.Розкачуємо ще один шар листкового тіста і виставляємо зверху на горіхову начинку. Печемо в духовці при температурі 180 С до готовності (до золотистої скоринки).

Горіхова Маса:
2-3 склянки (залежить якої товщини ви хочете масу) волоських горіхів перекручуємо через м'ясорубку абона блендері мелимо.
Додаємо 4-5 яєць (додати три збитих вилочкою яйця і дивитися якщо маса суха то додаємо ще по одному яйцю) .Маса не повинна бути сухою але і не текти. Додаємо 1ст. цукру (або трохи менше, взалежності як за солодко подобається) і перемішуємо.

Листкові коржі остигають довго, тому добре пекти ввечері а мазати вранці. Складаємо торт.
Розрізаємо бісквіт уздовж.
Ставимо на нижній бісквіт сметанний крем на нього вишню, горіховий корж, сметанний крем, маковий корж, сметанний крем, вишня і накриваємо бісквітним коржем.

Смачного.

За матеріалами https://ok.ru/retseptyvy/topic/65660013914914

Shares
facebook sharing button