Медове тісто :
яйця курячі 2 шт.
цукор 1 склянка
мед 2 ст.ложки
маргарин 100 г.
сода харчова 1,5 ч.ложки
Макове тісто
яйця курячі 3 шт.
амоній 1 ч.ложка
цукор 250 г.
сметана 250 г.
мак 350 г.
борошно 250 г.
Крем
масло вершкове 500 г.
молоко згущене варене 500 г.
Приготування
Медове тісто:
На водяній бані розігріти цукор, мед, рослинно-вершкову суміш та збиті яйця. Додати соду погашену оцтом. Зняти з бані та залишити до повного вистигання. Всипати потроху борошно і замісити крихке тісто. Залишити в холодильнику на 0,5-1 год.
Тісто поділити на 6 частин(я ділила на 5). Кожну розтачати та випікати при температурі 180 до золотистого кольору.
Макове тісто
Яйця збити з цукром. Додати сметану, амоняк, та сухий мелений мак. Потрохи всипати борошно та замісити не дуже густе тісто. Вилити тісто в деко( в мене21×32см) змащене олією та випікати при низьких температурах до готовності. Готовність перевірити дерев«яною шпажкою. Коли корж вистигне, розрізати вздовж на 2 частини.
Крем:
Масло збити до пишної маси, потроху додавати згущонку і збити до однорідної маси. Коржі перекладати кремом в такій послідовності: 2 медові коржі+1 маковий+1 медовий+1 маковий+2 медових.
Пляцок має постояти мінімум ніч у холодильнику щоб зм'якли коржі.
За матеріалами: https://ok.ru/profile/569857830050/statuses/67705965232290
