Какао бісквіт:
5 яєць
3/4 склянки цукру
2/3 склянки борошна (тортового)
1/3 чашки какао
Змішати борошно і какао, просіяти. Білки відокремити від жовтків, збити білки в жорсткі піки. В кінці збивання додати цукор, ложку за ложкою, збиваючи після кожного додавання. Додати яєчні жовтки по одному, збиваючи.
Потім додати борошно і какао. Обережно перемішати тісто, щоб компоненти злилися воєдино.
Форма діаметром 23 см вистелити пергаментним папером (дно) . Акуратно вилити тісто. Випікати при температурі 160 - 170 ° С протягом 35 - 40 хвилин або близько того.
Вийняти бісквіт з духовки, розрізати на 2 пластини.
Бісквіт Сезам:
4 білка
½ склянки цукру
½ столові ложки картопляного крохмалю
½ столові ложки борошна
½ чайної ложки порошку для випічки
150 гр насіння кунжуту
Білки збити в жорсткі піки поступово додаючи цукор. Коли піна вже добре міцна, додати решту інгредієнтів. Вилити в форму для випічки, застеливши її пергаментом. Випікати при температурі 180 градусів близько 30 хвилин.
Крем Халвовий:
1/2 літра молока
3 столові ложки борошна
2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
1/2 склянки цукрової пудри
4 яєчних жовтки
1/2 склянки вершкового масла
близько 200 г ванільна або арахісова халва
крем:
З перерахованих інгредієнтів крім масла і халви готувати пудинг - Закип'ятити половину молока з цукром, а в другу половину влити збиті жовтки, всипати борошно, перемішати, що б не було грудок і влити повільно в кипляче молоко. Повинен вийти густий пудинг . Коли пудинг готовий, залишити його повністю охолонути.
Масло розтерти в пух, потім по ложці додавайте халву, весь час взбивайте.Даалі додати холодний пудинг, все добре збити. Спробуйте крем, якщо потрібно додайте цукор, тому що все залежить від солодкості халви. Охолодити крем
Збірка: Бісквіт какао-крем-корж сезам-крем-бісквіт какао-крем
Смачного!
За матеріалами: https://www.liveinternet.ru/users/eva_nikolova/post360699301/
