Пляцок "Холодна гора"


бісквіт,     печиво,     пляцок,     заварний крем    

інгредієнти:
для бісквіта:
5 яєць
1 склянка борошна
1 склянка цукру
1 чайна ложка порошку для випічки
2 столові ложки какао
ванільний цукор

для просочення:
1/2 склянки чаю
склянка рому або горілки
для крему 1:
ванільний пудинг( велика пачка в розрахунку на 500 мл молока)
500 мл молока
150 г вершкового масла

для крему 2:
250 г масла
1 склянка цукру
1/2 склянки води
2 склянки сухого молока + 2 столові ложки
2 столові ложки какао


велика пачка круглого печива


Бісквіт: Збити яєчні білки з цукром, збити яєчні жовтки. Змішайте борошно з какао та порошком для випікання, просійте в яєшну масу і змішайте.  Викладіть у форму 25 на 35 см(попередньо вистелену папером) і випікайте при 180 ° С приблизно 30 хвилин.  Охолодіть, розріжте на 2 коржі.
Крем 1. Приготуйте пудинг  відповідно до рецепту на упаковці. Охолодіть і змішайте з маслом.  Розділіть на половину. Викладіть одну частину на просочений бісквіт. Зверху накрийте другим бісквітом, просочіть його. Змасіть другою половиною крему.

Печиво розріжте на половину і викладіть на пляцок як на фото.
 
Крем 2. Масло закипятіть з водою та цукром, охолодіть  і додайте туди 2 склянки сухого молока, розмішайте. Розділіть масу на 2 половини. В одну частину додайте какао, а в іншу 2 столові ложки сухого молока. 

Обидка вида крему ложкою (по черзі білий та шоколадний( викладайте між печивом.
 
Пляцок залиште на всю ніч в холодильнику. Ріжте ножем змоченим у гарячій воді. Смачного!

За матеріалами http://cukierenkaklementynki.blogspot.com/2013/01/ciasto-gora-lodowa.html#