Починається сезон ревеню (румбамбару)… Сьогодні пропонуємо приготувати простий простий, смачний, соковитий, а головне швидкий у приготуванні пляцок з румбамбару (ревеню). Пухнасте, ніжне тісто з чарівною кислинкою ревеню приємно здивує ваших близьких.
Рецепт приготування пляцка з румбамбару (ревеню)
- Ревінь (румбамбар) – 750 г (вага не чищеного)
- Борошно - 250 г
- Яйце куряче - 4 штуки
- Масло вершкове (спред) - 250 г
- Цукор - 250 г
- Крохмаль - 75 г
- Ванільний цукор – 8 г
- Розпушувач тіста - 2 ч. л.
- Цукрова пудра - 3 ст. л.
- Сіль - щіпка
Почнемо з підготовки ревіню. Ревінь добре миємо та чистимо (знімаємо верхню шкірочку). Ріжемо невеликими брусочками, якщо стебла дуже широкі, можна розрізати ще й вздовж (чим старший ревінь, тим дрібніше потрібно нарізати).
Тепер візьмемося за тісто. Розм’ягшене масло збиваємо міксером разом з цукром, сіллю та ванільним цукром до однорідної маси. До масла по одному додаємо яйця, кожне яйце збиваємо з масляною сумішшю близько хвилини.
Борошно, крохмаль і розпушувач змішуємо і просіюємо через сито. Вводимо борошняну суміш в масляну - добре збиваємо міксером.
Деко (25 * 30 см) застелюємо папером для випічки і викладаємо, розмазуючи, тісто. На тісто викладаємо наш підготовлений ревінь, трохи втоплюючи його в тісто.
Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці (200 градусів) 30-40 хвилин. Перевіряємо готовність дерев'яною паличкою. Пляцок має вистигнути в формі. Перед подачею посипаємо цукровою пудрою і нарізуємо на шматочки.
Смачного!
