Складники:
200 гр. вершкового масла, кімнатної температури
200 гр. цукру
1 яйце, плюс 1 яєчний жовток
2 чайні ложки ванільного екстракту
350 гр. борошна
1 чайна ложка лимонного соку
1/2 чайної ложки солі
1 чайна ложка соди
1 чайна ложка кориці
1/4 чашки гранульованого цукру
2 чайні ложки кориці
Розігріти духовку до 175 градусів.
Підготувати 2 листа для випічки печива, застелити пергаментним папером.
Змішати 1/4 склянки цукру і 2 чайні ложки кориці в невеликій мисці, щоб зробити суміш для прокатки. Відклавши.
У великій мисці змішати масло і цукор і розтерти до повного поєднання.
Додати яйце, яєчний жовток, і ваніль і добре перемішати.
Додайте борошно, лимонний сік, сіль, соду і корицю і перемішати до поєднання.
Використовуючи 1/2 мірного стаканчика, розділити тісто в кульки. Має вийти 6 кульок однакового розміру.
Розкачати кожну кульку тіста, щоб згладити а потім обваляти в суміші для прокатки.
Розмістити по 3 печива на кожному аркуші, рівномірно на досить великій відстані один від одного і злегка притиснути зверху.
Випікати по одному листу за раз, протягом 16-19 хвилин.
Готове печиво остудити на аркуші протягом 5-10 хвилин, перш ніж перекласти на решітку і повністю остудити.
Приємного апетиту!
