Ви запитаєте чому "Дует", та тому що цей пляцок складається з двох бісквітів різних кольорів. Тісто не надто щільне, тому десерт "Дует" виходить ніжним і повітряним. Цей легкий десерт з інтенсивним смаком кокоса і вершкового крему - ідеальний варіант для сімейних торжеств або зустрічей з друзями.
Інгредієнти для білого коржа:
- 4 яйця;
- 120 гр цукру;
- 8 ст.л. холодної води;
- 150 гр борошна;
- 5 гр розпушувача (1/2 пакетика);
Інгредієнти для коржа з какао:
- 4 яйця;
- 120 гр цукру;
- 8 ст.л. холодної води;
- 120 гр борошна;
- 30 гр какао;
- 5 гр розпушувача (1/2 пакетика);
Інгредієнти для кокосового крему:
- 450 мл молока;
- 4 ст.л. манної крупи;
- 200 гр цукру;
- 200 гр вершкового масла;
- ванільна есенція;
- 150 гр кокосової стружки
Для сиропу:
- 250 мл молока;
- ром.
Для декору:
- 1 ст.л. цукрової пудри з ароматом ванілі.
Приготування білого коржа:
1. Збийте яєчні білки. Додайте цукор, жовтки розбавлені невеликою кількістю води, і в самому кінці просіяне борошно з розпушувачем. Постеліть в форму для випікання, розміром 25 х 35 см пергаментний папір. Випікайте корж при температурі 170 градусів, близько 25-30 хвилин. Ступінь готовності коржа визначте за допомогою звичайної зубочистки.
Інгредієнти для коржа з какао:
2. Збийте яєчні білки і цукром, продовжуючи розмішувати и цукор повністю не розчиниться. Додайте жовтки розбавлені холодною водою, і в самому кінці просіяне борошно з розпушувачем і какао. Випікайте корж при температурі 170 градусів, близько 25-30 хвилин.
Приготування кокосового крему:
3. Закип'ятіть молоко, додайте в нього манну крупу, безперервно розмішуючи, щоб не утворилися грудочки, продовжуючи помішувати покладіть вершкове масло. Зніміть з вогню і додайте ванільну есенцію і кокос. Накрийте крем фольгою і остудіть. Теплим кремом змастіть обидва коржа.
Оформлення торта: корж з какао + кокосовий крем + білий корж + декор. За бажанням просочіть коржі теплим молоком з ромом або сиропом з води з цукром і ванілі.
Сироп можна відварити а можна залишити сирим.
Тістечко розріжте гострим ножем.
Таке тістечко готується дуже швидко, а подавати його можна з чашкою гарячого молока або чаю.
Готуйте з любов'ю не забудьте поділитися цікавим рецептом з подругами в соцмережах!
За матеріалами: http://miremirc.ro/2017/10/17/prajitura-duo-cu-crema-de-cocos/
