Яєчні білки збийте до міцної піни, потім порціями додайте цукор. Потім додайте по одному жовтки і збийте на найменшій швидкості. До яєчної суміші додати воду ізбити, потім тонкою цівкою влити олію. У 3 порції до яєчної суміші додайте борошно, змішане з какао, розпушувачем і тертим шоколадом. Вилийте тісто у форму розміром 36 см х 25 см і випікайте 20 хвилин при 180°C. Коли охолоне, розрізати на 2 пласта.
Розчиніть пудинг в 1 склянці молока. Решту закип’ятити з цукром. Розчинений пудинг вилити в кипляче молоко. Зварити пудинг, накрити фольгою і дати охолонути. Потім збивайте пудинг приблизно 1 хвилину і порціями додайте м’яке масло. Збивайте до легкої та пишної маси. Розділити масу на 3 частини. ⅖, ⅖ і ⅕ Викладіть ⅖ суміші на бісквіт, викладітьпечиво.
Злити вишні. Відміряйте 4 склянки рідини (сік + решта води) і доведіть до кипіння. Желе розчинити в гарячій воді. У злегка охолоджену суміш додати вишні. Загусну суміш вилити на печиво. Накрийте другим шаром печива, викладіть ⅖ крему та накрийте другим шаром. Зверху змастити ⅕ крему і викласти половинки печива.
Вершкове масло, воду та цукор закип'ятити, трохи остудити. У ще тепле додайте 2 склянки сухого молока. Інтенсивно перемішуйте вінчиком, щоб не утворилися грудочки. Розділіть масу навпіл. В одну додайте столову ложку какао, а в іншу – столову ложку сухого молока. Ще теплою сумішшю вилийте печиво , чергуючи світлу та темну.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/DEfGL-5NlX4/
