філе курки (у мене 3 одиночні грудки)
кукурудзяні пластівці
1 яйце
1 чайна ложка гірчиці
1 столова ложка рідкого меду
перець
М'ясо промиваємо, ріжемо на невеликі порції.
Кукурудзяні пластівці пересипаємо в міцний мішечок і за допомогою качалки подрібнюємо їх на більш дрібні частини (чим тонше пластівці, тим легше панірувати м'ясо, проте кращим варіантом є середні шматочки). Подрібнені пластівці насипати на тарілку і посиплемо досить велику дрібку перцю, перемішуємо.
У глибоку тарілку вибиваємо яйце, розколочуємо його виделкою. Потім додаємо гірчицю і знову перемішуємо виделкою, щоб не утворилися грудочки. В кінці додаємо мед і знову добре збиваємо. Важливо приготувати яйце прямо перед паніровкою.
Паніруємо м'ясо спочатку в гірчично-медовому яйці, потім в подрібнених кукурудзяних пластівцях. Укладаємо на велике деко викладене папером для випічки і кладемо на 20-30 хвилин в духовку, нагрітого до 180-200 градусів. Подаємо з часниковим соусом або соусом на основі майонезу і кетчупу.
Примітки: яйце найкраще змішувати з гірчицею і медом безпосередньо перед паніровкою. Колись я хотіла "заощадити" час, я приготувала яйце раніше, і нічого хорошого з цього не вийшло;)
Якщо ваш мед зацукривс, його досить злегка підігріти (потрібну кількість викладаємо в каструлю і нагріваємо на мінімальному вогні до тих пір, поки він не розтопиться).
За матеріалами: http://smakinatalerzu.pl/2017/05/04/nuggetsy-z-kurczaka-pieczone/
