цибуля,     морква,     йогурт,     печінка,     печінковий торт    

Печінковий торт з морквою і цибулею - це і смачно, і красиво, і недорого! Такий тортик завжди виглядає дуже апетитно і швидко змітається зі столу. Прикрасити його можна на будь-який смак, дуже красиво виходить з зеленою цибулею і рубіновими зернами граната. Рецепт приготування печінкового торта легкий, простий, а смак - просто чудовий.

Складові:

для млинців:

куряча (або індича) печінка 600 грам;
сметана 2 ст. ложки;
борошно 0,5 склянки;
яйце 2 шт .;
сіль, чорний перець за смаком;
олія  для обсмажування.
для начинки:

цибуля середня 2 шт .;
морква велика 3 шт .;
майонез (або натуральний йогурт) 5 ст. ложок;
часник 2 зубчики;
сіль, чорний перець за смаком;
олія для обсмажування.
для прикрас:

зелену цибуля;
зерна граната за смаком.
приготування:

Курячу печінку очистити від плівок, жилок і всього зайвого, промити холодною водою і пропустити через м'ясорубку або подрібнити до однорідності за допомогою блендера.
Додати сметану, яйця, борошно, сіль, перець і перемішати. Повинна вийти однорідна не надто густа маса.
На сковороді розігріти олію, вилити пару ложок печінкової маси і розрівняти.
Випікати печінкові млинці з двох сторін по 3-4 хвилини до рум'янцю, потім викласти стопкою на тарілку.
Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тертці.
На сковороді розігріти олію, додати цибулю і обсмажити до прозорості. Додати до цибулі моркву і обсмажити все разом до золотистого кольору. В кінці посолити і поперчити. За бажанням, додати улюблені спеції.
Майонез (або натуральний йогурт) перемішати з розчавленим через прес часником.
Змастити перший печінковий млинець майонезом, поверх викласти моркву з цибулею, накрити наступним млинцем і повторити дії. Таким чином сформувати млинцевий торт.
Відправити торт в холодильник мінімум на 2 години для просочення.
Перед подачею посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею і зернами граната або декорувати за смаком.
Смачного!