Якщо ви хочете приготувати на сніданок щось цікаве, то панкейки з начинкою з шоколаду за цим рецептом точно припадуть вам до смаку. Ви здивуєтеся, але їх не так складно зробити, як здається. Один маленький секрет допоможе Вам порадувати рідних і близьких. Млинці виходять дуже ніжними, з ніжною Нутеллою в серединці. Мені подобається подавати їх зі свіжими солодкими ягодами.
Інгредієнти
Нутелла 10 столових ложок
Борошно 1 і 1/2 склянки
Розпушувач 3 чайних ложки
Цукор 4 столових ложки
Сіль 1 щіпка
Куряче яйце 1 штука
Молоко 1 і 1/4 склянки
Ванільний екстракт 1 чайна ложка
Вершкове масло 1 чайна ложка
Як приготувати панкейки з шоколадною начинкою всередині?
Застеліть деко папером для випікання. Викладіть на нього пару столових ложок Нутелли і розмажте її так, щоб вийшов диск діаметром 6 сантиметрів і товщиною півсантиметра. Подивіться, як це зроблено на фото. Повторіть ще 6 разів. Не робіть диски занадто тонкими, інакше потім вони можуть зламатися. ВІдправте деко в морозилку, щоб Нутелла повністю застигла. Це займе у Вас близько години. Коли будете готові випікати, вийміть їх з морозилки і акуратно приберіть папір. Діставати краще в декілька підходів, тому що вони досить швидко тануть.
У великій мисці змішайте разом борошно, розпушувач, сіль і цукор. В окремій мисці збийте яйце з ванільним екстрактом і молоком. Зробіть лунку в центрі сухих інгредієнтів і вилийте туди молочну суміш. Збийте вінчиком, поки тісто не набуде гладку консистенцію, без грудочок.
У сковороді з товстим дном на середньому вогні розтопіть половину вершкового масла. Коли воно розтане, протріть сковороду паперовим рушником, щоб залишився дуже тонкий шар. Вилийте на неї приблизно чверть склянки тіста. Швидко покладіть поверх нього диск з Нутеллою (по діаметру він повинен бути трохи менше, ніж панкейк на сковорідці) і акуратно залийте зверху невеликою кількістю додаткового тіста. Швиденько розрівняйте його ложкою, щоб повністю покрити Нутеллу.
Коли по краях почнуть з'являтися бульбашки, акуратно пвднвмвть млинець лопаткою і переконайтеся, що нижня частина набула красивий золотистий колір. Переверніть і доведіть до готовності. Повторіть з рештою млинців. Подавайте панкейки з начинкою з шоколаду теплими, зі свіжими і солодкими ягодами. Можна додати трохи збитих вершків.
За матеріалами: http://www.recipetineats.com/nutella-stuffed-pancakes/
