Інгредієнти на 4 порції:
Свинина 600 грам, баклажани 500 грам, кабачок маленький 1 шт., часник 2 зубчики, томати у власному соку 400 грам(або 3 соковиті помідори), сіль і перець за смаком
Рецепт приготування: М'ясо ріжемо на невеликі шматочки і обсмажуємо на сильному вогні на олії в декілька заходів до рум'яної скоринки. Перекладаємо на тарілку. У сотейник кладемо кабачки і баклажани, нарізані кубиками зі стороною 1,5-2 см. Смажимо, помішуючи, 2-3 хвилини. В кінці додаємо дрібно нарізаний часник. Додаємо в сотейник розім'яті томати разом з соком. Повертаємо свинину. Солимо і перчимо до смаку, перемішуємо. Тушкуємо до готовності м'яса, близько 30 хвилин. Подаємо з картоплею або іншим гарніром на вибір. Смачного!
За матеріалами: https://www.vkusnyblog.ru/recipe/myaso-tushenoe-s-baklazhanami-i-kabachkami/
