Ніжна кабачкова ікра: рецепт закрутки з майонезом

Смак кабачкової ікри, напевно, кожен з нас пам'ятає ще з дитинства. Рецепт знаменитої закуски з майонезом не зовсім традиційний, але підходить як  для швидкого приготування, так і для консервації без додавання оцту. Спробуйте приготувати кабачкову ікру за нашим рецептом – приготована вдома, вона виходить особливо смачною. 

Інгредієнти:
Кабачки – 3 кг
Цибуля – 500 г
Соняшникова олія – 150 г
Томатна паста – 250 г
Майонез Торчин® «Делікатесний» – 250 г
Сіль – 2 ст. л.
Цукор – 0,5 ст.
Перець чорний – 0,5 ч. л.
Лавровий листок – 1 шт.

Дрібно наріжте кабачки і цибулю, пропустіть через м'ясорубку або блендер - до отримання пастоподібної консистенції.
Додайте майонез Торчин® «Делікатесний», томатну пасту і соняшникову олію.
Варіть 60 хв.
Додайте сіль, перець, цукор, лавровий лист.
Проваріть ще 10-15 хв.
Подавайте відразу або "закрутіть" в банки (обов'язково простерилизуйте), щоб їсти взимку!

Смак кабачкової ікри знайомий багатьом з дитинства. Літньою порою наші мами і бабусі заготовляли баночки з закускою красивого золотистого кольору. А взимку так приємно було відкрити одну з таких банок, вдихнути апетитний аромат літніх овочів і згадати теплі сонячні дні.

Shares
facebook sharing button