Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Малинові кошики

Малинові кошики

Категорії: випічка, десерти
Теги: малина, пісочне тісто, кошики

Пісочне, розсипчасте тісто з соковитими ягодами всередині! Дуже легкі і ніжні кошики! Ну що, почнемо готувати?

Тісто:  Борошно - 300 гр. Вершкове масло (82,5%) - 130 гр. Цукор - 80 гр. Яйце - 1 шт. Розпушувач - 2 гр. Сіль - 1 гр.

Приготування: Збити  масло кімнатної температури з цукром до білосніжності. Додати яйце, збити. В окремій мисці змішати борошно з сіллю і розпушувачем, додати до рідких інгредієнтів. Ретельно вимішуємо тісто, скачуємо його в кулю, загортаємо в харчову плівку і прибираємо в холодильник на годину. Поки тісто охолоджується, займемося начинкою.

Начинка: Ягоди малини і / або інші (свіжі або заморожені) - 500 гр.  Цукор - 110 гр.  Крохмаль кукурудзяний - 2 ст. л..

Приготування: Ягоди засипати цукром, додати крохмал, Нагріти  в сотейнику на слабкому вогні постійно помішуючи, хвилин10 буде потрібно для загустіння джему. Пємо рибира в сторону для охолодження.

Збірка: Розкочуємо  тісто завтовшки 2-3мм, віирізаємо кола вирубкою для печива або склянкою більшого діаметру і трохи меншого. Велике  коло акуратно викладаємо у форму (у мене силіконові), щільно примнути пальцями і розподіляючи по всій поверхні форми. Викладаємо  в форми вже охолоджену начинку. Зверху накриємо колом меншого діаметру (повинне відповідати діаметру форми). Приминаємо краї виделкою для зміцнення кошичків. Робимо  кілька отворів тією ж виделкою посередині кошиків, щоб начинка не втекла при випіканні.

У мене на виході вийшло 17 невеликих кошиків з даної кількості інгредіентів. Випікаєм в розігрітій до 200С духовці 12 - 15 хв до румяності! Відразу не дістаємо кошики з духовки, а даємо постояти всередині з відчиненими дверцятами 15 - 20 хв, щоб верхівка НЕ просіла і можна було дістати з форм, не поранивши кошики. При подачі посипати цукровою пудрою і прикрасити свіжими ягодами! 

Смачного!

За матеріалами https://www.instagram.com/p/BlS6QngHfpB/?tagged=тортрецепт