Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Маково-смородиновий святковий торт

Маково-смородиновий святковий торт

Категорії: випічка, десерти
Теги: сир, торт, мак, смородиновий джем, вершки

Ідеальний торт для любителів солодощів з маком, який у поєднанні з ніжною, ароматною ванільною сирною масою і освіжаючою нотою смородини чудово смакує і, безсумнівно, стане хітом зимових  зустрічей за кавою серед ваших близьких.

інгредієнти:

Маковий корж:
7 яєць
200 г цукру
180г пшеничного борошна
1/2 склянки маку
1 столова ложка картопляного крохмалю
1 чайна ложка розпушувача
щіпка солі

Сирна маса:
1 кг сиркової маси з ароматом ванілі
1 склянка цукрової пудри
200 г масла
2 столові ложки ванільного цукру
1/2 склянки молока
3 чайні ложки желатину

додатково:
Вершки 500мл 36%
1 чайна ложка желатину
3 столові ложки молока
Варення з чорної  смородини 600 г
шоколадні чіпси
посипка для прикраси

виконання:

1. Маковий бісквіт:
Збити білок з дрібкою соліі, поступово додати цукор і збивати до жостких піків. Продовжуйте збивати, додаючи жовтки, борошно, змішане з розпушувачем і маком, крохмаль. Потім розділити масу на 3 частини. Вилити кожну з них у форму з діаметром 23 см і випікати в духовці, розігрітій до 175 градусів протягом приблизно 25-30 хвилин.

Загрузка...

2. Сирна маса:
Залийте желатин 3 столовими ложками молока, залишайте набрякнути, потім нагрійте решту молока, влийте желатин і ретельно перемішайте, охолодіть. Масло з цукровою пудрою і ванільним цукром збийте на пух, додайте по частинах протерту крізь сито сиркову массу і залийте розчиненим в молоці желатином. Ретельно перемішайте і розділіть на три рівні частини.

3. Збиті вершки:
За допомогою електричного міксера жорстко збийте вершки, потитім додайте цукрову пудру і желатин, розчинений в молоці (залийте молоком желатин, залишіть, нагрійте в мікрохвильовій печі), ретельно перемішайтем лопаткою.

4. Складання торта:
Перенесіть один корж в форму, викладіть 1/3 варення, покладіть одну частину сирної маси, накрийте другим коржем, і так зі всіма 3-а коржами. Зверху торт прикрасьте збитими вершками та посипте тертим шоколадом або посипкою.

Смачного! 

За матеріалами http://szalonakuchniaewelinyp.blogspot.com/2018/12/swiateczny-torcik-makowo-porzeczkowy.html