Морквяний пляцок


морква,     пляцок,     арахіс,     маскарпоне    

ІНГРЕДІЄНТИ:

260 г тортового борошна
1 чайна ложка соди для випічки
1/2 чайної ложки порошку для випікання
1 чайна ложка кориці
3 яйця
200 г цукру, наприклад, коричневого
200 мл олії, наприклад, рапсової або соняшникової олії
1/2 тертого яблука
250 г тертої моркви
60 г кокосової стружки
60 г рубаного арахісу
щіпка солі
ІНГРЕДІЕНТИ НА КРЕМ:

400 мл вершків 30%
250 г сиру маскарпоне
3 столові ложки цукрової пудри
ІНГРЕДІЕНТИ НА ПОМАДКУ:

500 мл морквяного соку, наприклад, з персиком
1/2 склянки води
2 х 40 г ванільного пудингу, порошку
3 столові ложки коричневого цукру
100 г масла або маргарину
ДОДАТКОВО: дрібно нарізаний  арахіс
Форма з розмірами 24 × 24, викладена папером.

Просіяти борошно разом з порошком, содою та корицею. Збийте яйця з цукром до пухкої маси. Потім повільно вилийте олію В кінці, обережно змішайте ложкою з морквою, натертою на тертці з великою сіткою, стружкою, яблуком та горіхами. Додаємо просіяні інгредієнти та сіль і акуратно змішайте лише до  з'єднання. Вилийте тісто в форму та випікайте при температурі 170 ° С приблизно 30-40 хв. Охолодіть і розріжте  на два коржі. 
Змішайте вершки разом з маскарпоне до густого крему. Нарешті, додайте цукрову пудру і ще трохи збийте. Перешаруйте коржі кремом.
Морквяний сік нагрійте разом з цукром та маслом. Пудинговий порошок розчиняють у воді та додайте до соку. Перемішуйте весь час, поки маса не загусне. Далі охолоджуємось і викладаємо на  морквяний пляцок, вирівнюєм. Охолоджуємо всю ніч у холодильнику та прикрашаємо арахісом.

Смачного!

За матеріалами http://ilovebake.pl/2018/09/21/ciasto-marchewkowe-z-mascarpone/