Ням-ням за 5 хвилин

Кокосовий бісквіт - райська насолода. Виходить просто ідеальним!

Категорії: випічка
Теги: бісквіт, як прикрасити стіл, кокосова стружка

Складові:

Борошно - 100 г
Кокосова стружка - 45 г
Яйця великі - 3 шт.
Цукор - 120 г
Крохмаль - 20 г
Розпушувач тіста - 1 ч. л.

приготування:

В одну миску викладемо білки яєць, а в іншу жовтки і цукор. Збиваємо міксером обидві маси. У білки додаємо дрібку солі і збиваємо до стійких піків, жовтки - до посвітління маси і збільшення в обсязі в три рази.

Окремо збиваємо всі сухі інгредієнти: борошно, кокосову стружку, розпушувач і крохмаль.

Вводимо в жовткову масу сухі інгредієнти, перемішуємо. Вводимо білки. Перемішуємо до однорідності.

Викладаємо масу в форму, застелену пергаментом і змащену олією або вершковим маслом.
 
Розрівнюємо масу і випікаємо при 170-180 ° С протягом 30-35 хвилин, перевіряємо готовність лучинкою.

Бісквіт повинен вийти щільний, але сухий.

Смачного!

Автор ідеї - Віка Василенко

За матеріалами https://povar.ru/recipes/kokosovyi_biskvit-72872.html