Складові:
Борошно - 100 г
Кокосова стружка - 45 г
Яйця великі - 3 шт.
Цукор - 120 г
Крохмаль - 20 г
Розпушувач тіста - 1 ч. л.
приготування:
В одну миску викладемо білки яєць, а в іншу жовтки і цукор. Збиваємо міксером обидві маси. У білки додаємо дрібку солі і збиваємо до стійких піків, жовтки - до посвітління маси і збільшення в обсязі в три рази.
Окремо збиваємо всі сухі інгредієнти: борошно, кокосову стружку, розпушувач і крохмаль.
Вводимо в жовткову масу сухі інгредієнти, перемішуємо. Вводимо білки. Перемішуємо до однорідності.
Викладаємо масу в форму, застелену пергаментом і змащену олією або вершковим маслом.
Розрівнюємо масу і випікаємо при 170-180 ° С протягом 30-35 хвилин, перевіряємо готовність лучинкою.
Бісквіт повинен вийти щільний, але сухий.
Смачного!
Автор ідеї - Віка Василенко
За матеріалами: https://povar.ru/recipes/kokosovyi_biskvit-72872.html
