Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Пляцок "Два шоколади": мрія шокоголіка

Пляцок "Два шоколади": мрія шокоголіка

Категорії: випічка, десерти
Теги: шоколад, пляцок, вершки

Ніжний прошарок з вершково-шоколадного крему на ароматних коржах з какао - ідеальне поєднання інгредієнтів! Цей десерт не переб'є враження від вечері. А якщо піднести його з чашкою ароматної кави або какао, ваші гості будуть в захваті. Приготувати такий десерт зовсім нескладно, а смак пляцка просто дивовижний.
 
Інгредієнти для 1 крему:

- 400 мл вершків (35%);

- 300 гр молочного шоколаду.

Інгредієнти для 2 крему:

- 200 мл вершків (35%);

- 100 гр чорного шоколаду (45-55%);

Інгредієнти для коржа:
 
- 6 яєць;

- 5 ст.л. цукру;

- 3 ст.л. олії;

- 5 ст.л. борошна;

- 1 ст.л. какао;

- 1 мелене зерно тонка;

- 1 ч.л. розпушувача.

Приготування 1 крему:

1. Вершки доведіть до кипіння на середньому вогні. Зніміть з вогню і додайте в них шматочки молочного шоколаду. Перемішайте інгредієнти поки шоколад повністю не розтопиться. Остудіть крем при кімнатній температурі, накрийте його харчовою плівкою і поставте в холодильник на ніч або мінімум на 4 години. Якщо ви не маєте часу, тоді поставте крем в морозилку на 20-30 хвилин.

Приготування 2 крему:

2. Вершки доведіть до кипіння на середньому вогні. Зніміть з вогню і додайте в них  шматочки чорного шоколаду. Перемішайте інгредієнти, поки шоколад повністю не розтопиться. Остудіть крем при кімнатній температурі, накрийте його харчовою плівкою і поставте в холодильник на ніч або мінімум на 4 години. Якщо ви не маєте часу, тоді поставте крем в морозилку на 20-30 хвилин.

Приготування коржа:

3. Яєчні жовтки змішайте з олією і тертим бобом тонка (олію додають потроху як для майонезу). Яєчні білки збийте з дрібкою солі і цукром, до консистенції пружного безе. У безе додайте жовткову суміш, борошно з розпушувачем і какао (сипучі інгредієнти треба просіяти). Акуратно перемішайте тісто ложкою. Постеліть на дно дека (розміром 20х30 см) пергаментний папір і випікайте корж при температурі 160 градусів, близько 35 хвилин. Остудіть корж і розріжте його по горизонталі на 3 частини.

Оформлення пляцка: 1/3 коржа + ½ крему 1 + 1/3 коржа + ½ крему 1 + 1/3 коржа + крем 2.

За смаком можна просочити коржі сиропом з 4 ст. л. карамелізованого цукру з 150 мл води. Сироп треба варити на маленькому вогні поки повністю не розчиниться карамель. Для просочення коржів використовують остиглий сироп.
 
Готуйте з задоволенням і не забудьте поділитися цікавим рецептом з подругами в соцмережах!

За матеріалами http://miremirc.ro/2017/04/07/prajitura-cu-doua-feluri-de-ciocolata/