Відокремлюємо білки від жовтків. Збийте білки, а коли піна стане густою, поступово додайте цукор, постійно помішуючи. Коли він розчиниться, додайте по одному жовтки. Нарешті додайте борошно, змішане з меленими горіхами та розпушувачем, і акуратно перемішайте лопаткою. Викладіть половину тіста на деко (23x33 см), застелене папером для випікання, і випікайте приблизно 25 хвилин. при 180 градусах С. Якщо у вас є два дека однакового розміру, ви можете випікати обидва коржі одночасно, якщо ні, випікайте один, а потім другий.
Збийте білки до міцної піни, поступово додайте цукор, перемішуючи до отримання густого блискучого безе. Потім додати кокосову стружку, змішану з картопляним крохмалем, і акуратно перемішати. Перекласти на деко, застелене папером для випічки. Випікати при 170 градусах до золотистого кольору. Після випічки відставити до повного охолодження
Ананас злийте з сиропу і наріжте кубиками. Сироп перелити в ємність і додати води до отримання 1/2 літра рідини, вилити в каструлю, додати цукор і довести до кипіння. нам потрібно ще 1 склянку води, змішуємо з пудингом і жовтками і вливаємо в киплячий сироп, постійно помішуючи, варимо до загустіння. Дайте готовому пудингу охолонути. М’яке вершкове масло збийте на найвищій швидкості міксера майже до білого кольору (приблизно 10 хвилин), потім, не припиняючи змішувати, додайте по ложці пудинг і перемішайте до однорідності. Готовий пудинг змішати з подрібненим ананасом.
Збірка торта:Помістіть 1/2 суміші на горіховий бісквіт. Накрийте його кокосовим коржем. Потім викладаємо решту суміші і викладаємо другий корж з горіхами. Я залишила 2 столові ложки суміші, намазала нею торт і посипала товстим шаром кокосової стружки.
Смачного!
За матеріалами: https://cynamonoweszczescie.blogspot.com/2023/02/ciasto-orzechowo-kokosowe-z-ananasem.html
