Норвезькі картопляні млинці«Лефсе».
Необхідні інгредієнти( на 2 порції):
- 0,5 кг картоплі, 125 г борошна, 0,5 ч.л. солі,
Додатково - 1 свіжий огірок,
- 1 свіжий помідор,
- Половина солодкого болгарського перцю,
- Листя салату... Млжна взяти ще іершковий сир і слабосолену форель.
Для початку, відварити картоплю до готовності в попередньо посоленной воді.
На обробній дощечці наріжемо болгарський перець.
Також зробимо і зі свіжим огірком.
Помідор наріжемо часточками.
Готову картоплю розімніть ложкою або виделкою, до речі, молоко додавати не потрібно.
До картопляного пюре додати борошно.
Замісити тісто однорідної консистенції.
Тісто поділимо на рівномірні шматочки.
Кожен картопляний шматочок розкачати качалкою, а потім обсмажити по дві хвилини з кожного боку на розпеченій сковороді з олією.
Перекладемо обсмаженийкоржик-млинець на тарілку. Зверху покладемо лист салату.
Потім викладемо всі нарізані овочі.
Звернемо корж і скріпимо краю зубочисткою, щоб він не розпадався.
і подаємо з часничним соусом( 50 на 50 сметани-майонезу та розчавлений часник)
Смачного!
