Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Холодний кавовий торт на йогурті

Холодний кавовий торт на йогурті

Категорії: десерти
Теги: італійська кухня, торт, йогурт, кава, желатин, вершки

Інгредієнти:

Основа:

230 г печива

100 г вершкового масла

1 столова ложка коричневого цукру

Начинка:

500 г жирного йогурту

300 мл жирних вершків

8 г желатину (близько 4 листків)

70-80 г цукрового піску (можна збільшити або зменшити дозу)

1 чайна ложка ванільного екстракту (або ванільний ароматизатор)

30-50 мл несолодкої кави, кімнатної температури

1-2 чайні ложки розчинної кави в порошку

Гірке какао за смаком

Приготування:

Подрібнити печиво в міксері. Розтопити вершкове масло в каструлі і додати його до подрібненого печива, додати цукор і перемішати. Застелити пергаментом форму, діаметром 22-24 см і викласти сумішшю форму, після чого помістити в холодильник на 30-40 хвилин.

Покладіть желатин в холодну воду як мінімум на 10 хвилин.

У мисці збийте вершки (відкладіть 2 ложки рідких вершків). У йогурт додайте рідку каву, ваніль і цукровий пісок і збивайте, поки суміш не об’єднається. У каструлі розігрійте 2 столові ложки відкладених раніше вершків разом з розчинною кавою (не кип’ятіть). Додати желатин і все перемішати до повного розчинення. Дайте суміші трохи охолонути і вмішайте її в йогуртову масу.

Збийте до об’єднання. Вилийте начинку з йогурту на попередньо приготовлену основу для чізкейку і залиште в холодильнику не менше ніж на шість годин. Коли застигне-посипте какао і подавайте. До подачі тримати в холодильнику.

За матеріалами www.hovogliadidolce.it