ГОРІХОВО-ЯБЛУЧНИЙ ПЛЯЦОК З КРЕМОМ КАПУЧИНО

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB

ГОРІХОВО-ЯБЛУЧНИЙ ПЛЯЦОК З КРЕМОМ КАПУЧИНО

Рецепт: деко 36x24x6

Яблучно-горіхова вставка:

800 г яблук повинні бути яблука ренета, оскільки вони зберігають свою структуру після запікання
5 яєць
1 чайна ложка розпушувача
1/2 чайної ложки харчової соди
1 1/2 склянки борошна
Приблизно склянку цукрової пудри
1/2 склянки дрібно подрібнених горіхів

Яблука очистіть і наріжте невеликими кубиками і змішайте з горіхами. Яйця збити з цукром до пишної маси. Додати борошно, пудру і соду. Перемішати і нарешті додати яблука і горіхи. Вилити тісто на деко і випікати при 180*С 30-35 хв. Охолодити

Бісквіт :

9 яєць
8 столових ложок пшеничного борошна
1 столова ложка картопляного крохмалю
1 чайна ложка розпушувача
8 столових ложок цукру

Відокремлюємо білки від жовтків. Збийте яєчні білки до міцної піни. Додаємо цукор, збиваємо і продовжуємо вливати жовтки. Нарешті, борошно, крохмаль і порошок для випічки. Викласти бісквіт у форму і випікати при 180*С приблизно 25 хвилин. Охолодити.

Крем капучино:

5 яєць
1 склянка цукру
1/2 пачки горіхового капучино
1/3 склянки окропу
200 г вершкового масла

Проварити яйця з цукром і дати їм охолонути. Розчиніть каву в киплячій воді і дайте їй охолонути. Вершкове масло розбийте і з’єднайте з яєчною сумішшю. Нарешті подаємо каву. Світлий бісквіт розріжте навпіл. Перекладаємо так:

Бісквіт-маса-вставка-маса-бісквіт. Верхівку прикрасьте на свій розсуд. Я використовувала молочний шоколад, розтоплений на водяній бані, в який додала 2 столові ложки вершків 30%, Торт виходить високим і гарним.

Смачного!

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/CmrdjyXoYjo/

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB

поширити в Facebook