Бісквіт з фундуком Додайте в миску 4 яєчних білка і збивайте, до стійких піків. Поступово додаємо 100 г цукру, збиваємо до повного розчинення цукру. Додайте 80 г лісових горіхів і 2 столові ложки борошна, перемішайте вінчиком.Розкладіть на промасленому папері в деко розміром 20 х 28 см і поставте в духовку при 180 градусах на 25 хвилин. Спечений бісквіт виймітьз дека і дайте йому охолонути. Повторіть процедуру з другим бісквітом, щоб вийшло 2 шт.
Шоколадний крем. Додайте до желатину 4 столові ложки води і дайте постояти. Жовтки розтерти з цукром, потім додати молоко. Поставити варитися на середню температуру, перемішуючи. Коли все буде готове, зніміть його з вогню і додайте подрібнений шоколад і підготовлений желатин, помішуйте, поки все не розтане. Перекласти в іншу ємність і накрити прозорою фольгою, щоб скоринка не прилипала, залишити остигати. Коли крем охолоне, збийте його міксером. Збийте вершки. У крем додати збиті вершки і з’єднати.
Збірка. Викладіть бісквіт на піднос і покрийте його Нутеллою. Якщо вона важко намазується, розм’якшіть його в мікрохвильовій печі. Посипати подрібненими лісовими горіхами. Викладаємо крем. Накрити іншим бісквітом. Поставте в холодильник до приготування глазурі. Збиті вершки нагрійте на повільному вогні до закипання. Вилити подрібнений шоколад (або краплями), перемішати до повного розчинення. Ганаш обов'язково охолодіть. Після приготування торта залиште його в холодильнику на ніч.
Смачного!
За матеріалами: https://www.kolaci.biz/kolac-od-ljesnjaka.html
За матеріалами: https://www.kolaci.biz/kolac-od-ljesnjaka.html
