Сирно-мигдальний шар: Змішати сир з яйцями, цукром, мигдальним борошном, манною крупою і есенцію. Відставте масу мінімум на 30-40 хвилин (з часом вона стане трохи компактнішою).
Тісто: М’яке вершкове масло збити з цукром до легкої та пишної маси. Додати по 1 жовтку. Потім додати борошно, просіяне з розпушувачем, і молоко кімнатної температури (борошно додавати на початку і в кінці). Не перемішуйте довше, ніж це необхідно - тільки до з'єднання. На завершення з’єднуємо масу з міцно збитими білками. Розділіть масу на 2 частини у співвідношенні 3/4 і 1/4. Змішайте меншу частину з какао і охолодженою кавою (якщо суміш здається занадто рідкою, можна додати трохи борошна (1-2 столові ложки)). Світлу частину викласти на деко, застелене папером для випікання. Покладіть меншу частину какао-кави на світлу частину. Потім за допомогою ложки викладіть «краплі» суміші сиру та мигдалю. Поставте пляцок в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте, поки паличка не висохне (в моєму випадку приблизно 35 хвилин).
Заварний крем з желе: Влийте 1 склянку молока і вмішайте в цю кількість порошок для пудингу. Молоко, що залишилося, доведіть до кипіння. Вилити готову пудингову суміш. Варіть, постійно помішуючи, кілька хвилин. Потім зніміть його з вогню і влийте обидва желе в гарячий пудинг. Перемішуйте до розчинення. Відставте суміш приблизно на 10 хвилин, потім вилийте її на пляцок.
Смачного!
За матеріалами: https://smakinatalerzu.pl/2024/01/06/ciasto-ucierane-z-twarogowo-migdalowymi-kleksami-i-masa-budyniowa/
За матеріалами: https://smakinatalerzu.pl/2024/01/06/ciasto-ucierane-z-twarogowo-migdalowymi-kleksami-i-masa-budyniowa/
