ІНГРЕДІЄНТИ НА КЕКС:
250 г вершкового масла або маргарину, температура кімнатна
3/4 склянки цукру
1 чайна ложка ванільного цукру
75 мл молока
4 яйця
350 г борошна для торта
2 чайні ложки порошку для випічки
щіпка солі
2 чайні ложки кави розчинної або 3 чайні ложки капучіно (порошок)
3 чайні ложки какао
Всі інгредієнти мають бути кімнатної температури. Борошно просіяти разом з порошком, додаємо сіль.
Масло якийсь час збиваємо, потім додаємо цукру і знову збиваємо протягом 5 хвилин. Після цього часу додаємо по одному яйця, ретельно перемішуючи. У три прийоми додаємо сухі інгредієнти поперемінно з молоком. Тісто ділимо на три частини. До однієї додаємо розчинну каву (порошок) і трохи перемішуємо. До іншої додаємо просіяне какао і також перемішуємо. Третю частину залишаємо без добавок. Форму розм. 10×25 см викладаємо папером для випічки. На дно викладаємо частину тіста з какао. Потім каву або капучино, а на сам верх біле тісто. Через середину тіста проходимось вздовж ножем, щоб створити узор. Випікати при темп. 180 C протягом 1 години, до так званої сухої палички. Охолоджуємо у формі протягом 15 хвилин, і тільки тоді виймаємо і залишаємо до повного охолодження.
Смачного!
За матеріалами: https://ilovebake.pl/2015/10/05/babka-caffe-latte/
