Холодними зимовими вечорами завжди буде приємно згадувати про спекотне літо. Абрикосове варення - це неймовірно смачні ласощі, які подарують шматочок тепла і чудовий настрій. Його можна використовувати як самостійний десерт або в якості основи для пирогів і тортів. Цедра лимона додасть варенню легку, злегка вловиму кислинку.
Складові:
Абрикоси 1 кг;
Цукор 1 кг
Цедра лимона.
приготування:
Миємо абрикоси, обсушуємо і поділяємо навпіл. Видаляємо кісточки.
Викладаємо шматочки абрикос в каструлю і засипаємо цукром.
Ми залишаємо до тих пір, поки абрикоси не пустять сік.
Потім ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Знімаємо піну, помішуючи, варимо на маленькому вогні 5 хвилин.
Знімаємо з вогню і залишаємо на 8 годин. Потім повторюємо процедуру три рази.
Після чого додаємо в варення трохи цедри лимона і перемішуємо.
Стерилізуємо банки і розливаємо варення. Закручуємо металевими кришками і перевертаємо догори дном банки.
Так залишаємо до повного охолодження.
Смачного!
За матеріалами: https://www.anews.com/p/93415428-abrikosovoe-varene-s-cedroj-limona/
