Домашнє морозиво з чорною смородиною рецепт


морозиво,     вершки,     чорна смородина    

Домашнє морозиво з чорною смородиною рецепт.

Поспішаю поділитися з вами рецептом смачного домашнього морозива з чорною смородиною, яке легко можна приготувати без спеціального апарату. Це просто нереально  смачно, солодкі вершкові хмари з ліловими річками ароматної смородини.

Вам буде потрібно:

яєчні жовтки - 4 шт

цукор - 120 г

вершки - 450 мл

ванільний екстракт (або ван. цукор) - 2 ч.л

смородина заморожена (або свіжа) - 170 г

Як готувати:

1. Яєчні жовтки збийте з цукром до густої, пухкої маси.

2.Вершки  вилийте в каструлю, додайте ванільний екстракт і доведіть до кипіння, але не кип'ятіть. Зніміть з вогню і продовжуючи збивати влийте тоненькою цівкою в жовткову масу.

Ось і все, морозиво практично готове.

3. Дайте масі трохи охолонути. Перелийте її в ємність, бажано металеву (так воно не буде кристалізуватися) накрийте фольгою і поставте в морозилку на 1-2 години.

4. Тим часом підготуємо смородину. Заморожену смородину перекладіть в невелику каструлю, додайте 25 мл води і 2 столових ложки цукру. Варіть на повільному вогні до закипання. Якщо ви використовуєте свіжу смородину то її можна і не піддавати обробці і перейти до пункту 5.

5. Проваріть ягоди, поки вони не почнуть тріскати (на все піде приблизно 5 хвилин) зніміть з вогню і пюріруйте за допомогою блендера. При бажанні масу можна протерти через сито, щоб позбутися від ягідних шкірок і кісточок. Дайте смородиновому соусу повністю охолонути.

6. Дістаньте морозиво з морозилки і перемішайте, додайте смородиновий соус. Накрийте фольгою і залиште в морозилці на 4 години або на ніч.

Смачного!

За матеріалами http://mom-story.com/?s=%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D0%B5

Shares
facebook sharing button