Вишневий чізкейк на сирі Філадельфія


вишні,     чізкейк,     сирник,     фундук,     вершки,     вершковий сир    

Інгредієнти:

100 г вершкового масла

125 г печива

75-100 г + 1 чайна ложка цукру

1 банка (720 мл) консервованих вишень

400 г вершкового сиру Філадельфія

75-100 г цукрової пудри

75 г меленого фундука

400 г + 100 г жирних вершків

2 пакети крем-фіксатора (загусника для вершків)

2 пакети ванільного цукру

1 пакет червоної глазурі (червоне желе-глазур для торта)

2 столові ложки (30 г) фундука і м’ята

Приготування:

Змішати топлене масло з подрібненим печивом. Викласти сумішшю дно форми для випічки (Ø 26 см) і поставити в холодильник на 30 хвилин.

Злийте вишні, відкладіть сік. Змішайте вершковий сир і цукрову пудру. Викласти половину сирної маси на охолоджену основу. Зверху викладіть вишні і прикрийте другою частиною сиру. Посипте меленими горіхами. Збийте 400 г вершків до жорсткості, додавши загусник і 1 уп. ванільного цукру. Викласти вершки поверх горіхів і остудити приблизно 30 хвилин.

Змішайте глазур для торта і 1 чайну ложку цукру. Змішати з 1/4 л вишневого соку, довести до кипіння, помішуючи. Нанесіть відразу на крем-це створить мармуровий ефект. Охолодити мінімум 4 години.

Збити 100 г вершків з 1 пакетиком ванільного цукру. Змастіть ними краї торта і прикрасьте нарізаним фундуком, а також м’ятою.

За матеріалами www.lecker.de