Простий буряк розквітає новими смаками, якщо підібрати для нього відповідне оточення. Кисло-солодкий гранат, ароматний густий бальзамічний оцет, гіркувата цедра апельсина і солоні фісташки роблять його королем смаку!
Буряк з гранатом по-марокканськи
Інгредієнти для салату з буряка з гранатом по-марокканські
3 невеликих бурячки,
1 ч.л. солі,
2 ст.л. оливкової олії,
1 ст.л. бальзамічного оцту,
0,5 ч.л. зіри або насіння фенхелю,
0,5 граната,
3-4 ст.л. фісташок,
1 ст.л. апельсинової цедри
заправка:
0,5 склянки бальзамічного оцту,
1 ч.л. кленового сиропу або меду
Рецепт салату з буряка з гранатом по-марокканськи
Буряк почистити, нарізати шматочками, полийте олією і оцтом, посоліть, поперчіть, посипте спеціями, викладіть на змащене маслом деко і запікайте 40-45 хвилин при 220 ° С, зрідка помішуючи.
Оцет і кленовий сироп влийте в сотейник і уварюють 20 хвилин на слабкому вогні, поки обсяг не зменшиться в 2 рази.
Готовий буряк остудіть, викладіть на тарілку, змішайте з насінням граната, колотими фісташками і цедрою. Полийте теплою заправкою.
Салат з буряка з гранатом по-марокканськи смачний і теплим, і холодним на наступний день. За матеріалами http://omfood.ru/svyokla-s-granatom-po-marokkanski/
