Турецькі морквяні трюфелі


морква,     турецька кухня    

Турецькі морквяні трюфелі.

Справжні східні солодощі - зі звичайної моркви.

Вам буде потрібно:

6-7 шт середніх морквин

1 ½ склянки цукру

200 г кокосової стружки

сік ¼ лимона

1 чайна ложка ванільного цукру

½ чайної ложки порошку кориці

рубані фісташки

Як готувати:

1. Очистіть і промийте моркву. Зваріть до готовності і злийте воду. Подрібніть моркву до стану пюре.

2. Додайте цукор, його кількість можна збільшити до 2 склянок, це залежить від розміру моркви.

3. Варіть пюре на повільному вогні протягом 20 хвилин.

4. Додайте ваніль, корицю, лимонний сік. Залиште 3 столові ложки кокосової стружки, щоб обваляти трюфелі. Іншу стружку покладіть в пюре і варіть ще 2-3 хвилини. Зніміть з вогню і дайте суміші охолонути протягом 15-20 хвилин.

5. Коли суміш охолоне трохи, скачайте з неї невеликі кульки. Обваляйте їх в рубаних фісташках і кокосовій стружці і поставте в холодильник для застигання. Зберігайте в герметичному контейнері в холодильнику.

Смачного! За матеріалами https://vk.com/desetromaniya