Нам знадобиться: для тіста:
2 склянки борошна,
2 яйця,
1 стакан 20% -ї сметани,
1 ст. ложка вершкового масла,
1 склянка цукру,
10 гр ванільного цукру,
2 ст. ложки порошку какао,
1 ч. ложка соди,
дрібка солі,
для крему:
1 склянка сметани,
100 гр цукру,
0,5 ч. ложки розчинної кави,
для глазурі:
1 ст. ложка вершкового масла,
1 ст. ложка сметани,
1 ст. ложка цукру,
2 ст. ложка порошку какао,
50 гр чорного шоколаду.
Розтираємо яйця з цукром. Додаємо сметану і перемішуємо.
Додаємо просіяне борошно, змішане з содою, сіллю, ванільним цукром, какао і замішуємо тісто.
Ділимо тісто навпіл, заливаємо в змащені маслом форми і випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 30 хвилин.
Готуємо крем для сметанника. Для цього сметану збиваємо міксером з цукром і кавою.
Охолоджуємо коржі, розрізаємо їх уздовж навпіл і змащуємо кремом.
Готуємо шоколадну глазур. З'єднуємо і розігріваємо інгредієнти, а потім ретельно перемішуємо до однорідної маси.
Заливаємо сметанник глазур'ю і ставимо в холодильник на 2-3 години.
Смачного!
