Простий і досить швидкий рецепт. Дуже рекомендую, не пошкодуєте! Такий рулет не соромно і на святковий стіл поставити!
Вам буде потрібно:
листкове бездріжджове тісто (у мене готове) - 500 г
м'якоть гарбуза - 450 г
родзинки світлі без кісточок - 150 г
мак - 150 г (1 ч.л. відкласти для присипки штруделя)
сметана - 1 ст. л.
вершкове масло - 2 ст. л.
яйце - 1 шт.
цукрова пудра - ½ склянки (можна більше або менше)
Як готувати:
1. Родзинки промити, видалити гілочки і сміття і замочити в окропі на 30 хв. Обсушити паперовим рушником.
2. Мак висипати в каструлю, залити склянкою окропу і варити на маленькому вогні 10 хв. Потім обсушити на паперовому рушнику.
3. Гарбуз нарізати шматками і пропустити через дрібну решітку м'ясорубки. При необхідності трохи віджати.
4. На присипаному борошном столі тонко розкачати тісто, змастити розтопленим вершковим маслом. Розподілити по тісту гарбуз, додати родзинки і мак, посипати цукровою пудрою.
5. Акуратно скачати тісто в рулет (якомога щільніше), покласти на змащене маслом деко або на вощений папір для випічки. Змастити збитим з яйцем сметаною і трохи присипати зверху маком. випікати в розігрітій духовці до 180 ° С хвилин 20-25 до появи рум'яної скоринки. Посипати цукровою пудрою (за бажанням). Подавати теплим або холодним з молоком, чаєм або кавою!
Смачного!
Автор: Maria Buvdevskaya. За матеріалами https://vk.com/desetromaniya
