Ранкові пампушки з сирного тіста


пампушки,     пончики,     сирне тісто    

Інгредієнти на 18-20 штук:

400 г м'якого сиру (беремо в паперових пачках)

1 яйце

60 г сметани (2 ст.л.)

50 г цукру (2 ст.л.)

1/8 ч.л. солі

1/2 ч.л. розпушувача

1/4 ч.л. соди

175 г борошна + 1 ст.л. додатково для панірування

олія для смаження

цукрова пудра для подачі

 

Кладемо в миску сир, яйце, сметану і цукор. Перемішуємо ложкою (ніяких міксерів, все вручну!).

Додаємо просіяне з сіллю, содою і розпушувачем борошно і замішуємо тісто.

Ділимо тісто на 18-20 частин. З кожної формуємо мокрими руками кульку.

Обвалюємо кульки  у борошні.

Беремо кульку в руку і продавлюємо великим і вказівним пальцями наскрізну дірку в центрі.

Акуратно розтягуємо пампушок.

Смажимо пампухи в розігрітій олії (вони повинні плавати).

Готові пончики кладемо на паперові рушники, щоб ввібрати зайвий жир.

Посипаємо пампушки цукровою пудрою і подаємо.

За матеріалами http://www.vkusnyblog.ru/smak/29657

Shares
facebook sharing button