Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Пісні пампухи на картопляному пюре

Пісні пампухи на картопляному пюре

Категорії: десерти, пісні страви
Теги: піст, 12 страв, пампухи, пампухи на картоплі

 

 

 

вода
200 мл

 

 

пюре картопляне (рідке)
200 мл

 

 

дріжджі свіжі
35 г

 

 

цукор
3/4 склянки

 

 

сіль
1/2 ч. ложки

 

 

борошно пшеничне
 

 

 

олія
50 мл

 

 

спирт
1 ст. ложка

Пропоную ще один рецепт пісних пампухів. Згодяться на наступний Святвечір, а також для приготування на щедрий вечір. Вони виходять дуже мякенькими, ніжними. Це відбувається завдяки вмісту у тісті картопляного пюре. Найголовніше у цьому рецепті — замісити тісто, яке буде дуже мяким, практично липнутиме до рук і стола. Із такого тіста вийдуть найсмачніші пампухи.

ПРИГОТУВАННЯ
Загрузка...

Теплу воду (36℃) сполучити з розкришеними дріжджами, 2 столовими ложками цукру, 2 столовими ложками борошна. Залишити в теплому місці на 10 хвилин. Далі додати тепле картопляне пюре досить рідкої  консистенції:

Вмішати склянку борошна.

Залишити в теплому місці на 1 годину. Маса сильно підросте.

Додати олію, сіль, решту цукру, спирт. Вмішати стільки борошна, щоб тісто було дуже мяким, трохи липким. Лишнього борошна не домішуйте, а щоб тісто при замісі не сильно прилипало до рук змащуйте його олією.

Поставити тісто на 30-40 хвилин у тепле місце, накривши рушничком. Далі розкачати тісто товщиною 2-2,5 см і склянкою вирізати пампухи( тут хто як звик). Дати підійти їм у теплому місці на протязі 15-20 хвилин. Готувати у фритюрі на вогні нижче середнього. При подачі посипати цукровою пудрою

 

За матеріалами https://cookorama.net