Гливи свіжі - 50 г
Білі гриби свіжі або морожені- 50 г
Часник - 2-3 зубчики
Соєвий соус - 10-15 мл
Цибуля ріпчаста - 10 г
Борошно - 20 г
Олія - 10 г
Зелена цибуля - 15 г
Сіль за смаком
Перець - за смаком
Спосіб приготування
1
Відварити окремо гречану кашу і білі гриби.
Підготувати цибулю фрі: почистити ріпчасту цибулю, нарізати тонкими кільцями. Запанірувати нарізану цибулю в борошні і обсмажувати у фритюрі в олії до появи скоринки.
2
Обсмажити гливи на розпеченій сковороді з товстим дном на невеликій кількості оливкової олії. Дрібно нарубати часник і додати його в сковороду. Коли часник покрився золотистою скоринкою, додати відварені білі гриби. Перемішати.
3
Додати гречану кашу в сковороду і добре перемішати. Після цього додати оливкову олію, сіль, перець і соєвий соус.
4
Викласти готову гречку в тарілку. Зверху посипати цибулею фрі і зеленою цибулею.
Джерело cultura.menu
