Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Закусочні мафіни з грибами

Закусочні мафіни з грибами

Категорії: випічка, закуски
Теги: гриби, кекси, мафіни

Щось давно ми не пекли з вами несолодких кексів. І оскільки зараз у  сезоні лисички, я пропоную спекти закусочні маффіни саме з ними. В не сезон, звичайно, можна замінити лисички на печериці. Такі кекси можна подати до супу, до чаю, можна розрізати і намазати вершковим сиром. А можна і просто так їсти - але краще теплими.

Інгредієнти на 12 штук:

 цибулина середня 1 шт.

 лисички 250 грам

яйця 1 шт.

олія 60 мл.

сметана 250 грам

борошно 300 грам

сіль 1/2 ч.л.

розпушувач 1 ч.л.

сода 1/4 ч.л.

напівтвердий сир 75 грам

невеликий пучок петрушки 20 грам

Рецепт приготування: Цибулю нарізаємо на четвертинки кілець, лисички ріжемо на середнього розміру шматочки. У сковороді на середньо-сильному вогні розігріваємо 1 ст.л. олії. Кладемо цибулю і смажимо, помішуючи, 2-3 хвилини. Додаємо лисички і смажимо, помішуючи, близько 5 хвилин. Знімаємо і перекладаємо на тарілку. У мисці з'єднуємо яйце, сметану, сіль, олію. Перемішуємо вінчиком до однорідного стану. Додаємо просіяне з содою і розпушувачем борошно, замішуємо тісто. Додаємо нарубану петрушку, натертий сир і обсмажену цибулю з лисичками. Перемішуємо. Розкладаємо по змазаним формочках (при використанні паперових вкладишів нічого змащувати не потрібно), наповнюючи їх на 3/4. Випікаємо в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 25-30 хвилин, до сухої сірнички. Подаємо теплими або повністю охолодженими. Смачного!

 

За матеріалами https://www.vkusnyblog.ru/recipe/zakusochnye-maffiny-s-lisichkami/