Форма 25 * 34 см
інгредієнти:
для коржів:
650 г борошна
4 яйця
200 г цукрової пудри
100 г меду
100 г вершкового масла
чайна ложка соди
для яблучного прошарку:
1 кг яблук
3 пакети зеленого желею
сік з половини лимона
гаряча вода
для мусу:
500 мл охолоджених збитих вершків
250 мл яєчного лікеру
2 столові ложки цукрової пудри
7 чайних ложок желатину
1/2 склянки гарячої води
3 столові ложки мелених горіхів
Найкраще спочатку готувати яблука. Почистити і нарізати дрібними частинками. Киньте в каструлю, залийте двома склянками окропу, залити лимонним соком і довести на деякий час до кипіння(так, щоб вони розм'якшувались, але не розчинялися). Висипіть желе в чашу, залийте склянкою гарячої води і розчиніть. Додайте яблука, перемішайте. Охолодіть до легкого загустіння.
Коржі: збийте яйця цукровою пудрою. Нагрійте масло та мед і змішайте. Змішайте борошно з содою. Всі інгредієнти поєднують і замішують тісто (якщо воно занадто рідке, ви можете додати борошно).Тозділіть тісто на 3 частини та відправте в холодильник на 15 хвилин. Розкатайте корджі на папері для випічки. Випікати при 190 * С протягом приблизно 10 хвилин.
Мус: збийте холодні вершки з цукровою пудрою, .розчинити желатин у гарячій воді, охолодіть.Змішайте желатин з лікером та додайте до вершків. Збийте.
Викладіть форму для випічки папером (вище бортів).
Збірка:Корж-яблучна маса-корж- 3/4 мусу-корж-мус.
Залиште пляцок на всю ніч у холодильнику. Смачного!
За матеріалами: http://cukierenkaklementynki.blogspot.com/2017/10/ciasto-adwokatek.html
