Яскравий, ароматний, низькокалорійний джем, в якому солодкість гарбуза врівноважується кислинкою і легкою гірчинкою цитрусових, готується легко і швидко. Його можна додавати в ранкову вівсянку, натуральний йогурт, мазати на бутерброд або використовувати як начинку для пирогів.
Вам буде потрібно:
гарбуз 1 шт.
апельсин 1 шт.
лимон 1 шт.
Як готувати:
1. Гарбуз почистити від насіння і шкірки, відміряти 1,5 кг м'якоті, нарізати її кубиками, скласти в каструлю і влити півсклянки води.
2. Апельсин і лимон разом зі шкіркою нарізати шматочками, видалити кісточки.
3. Подрібнити в пюре блендером або пропустити через м'ясорубку. Влити цитрусове пюре до гарбуза, довести до кипіння і варити на слабкому вогні без кришки, періодично помішуючи, до повного розм'якшення гарбуза. Якщо гарбуз почне пригорати, але ще не розм'якшиться, можна підлити трохи води. Варка може зайняти від 30 хвилин до 1 години.
4. Розминають джем занурювальним блендером, далі перекласти в промиті окропом банки, остудити і зберігати в холодильнику. Цей джем може зберігатися близько 2 тижнів.
Смачного!
Автор: Ольга Бородіна
За матеріалами https://vk.com/desetromaniya
