Лимонно-імбирний конфітюр.


лимон,     імбир,     конфітюр    

Лимонно-імбирний конфітюр.

Якщо у вас немає проблем з кашлем і ви не є фанатом імбиру, зменшуйте його кількість в 2-3 рази, тут його багато, як раз на мій смак.

Він повинен дуже добре зберігатися, так що має сенс заготовити його взапас, на випадок застуди.

Вам буде потрібно:

3 великих лимона

6 см кореня імбиру середньої товщини

2 склянки цукру

Як готувати:

1. Лимони ретельно помити, відрізати "попки", розрізати на 4 частини вздовж і кожну четвертинку тонкими скибочками.

2. Імбир тонко нарізати поперек, скласти скибочки стопкою і нарізати соломкою.

3. Засипати лимон та  імбир цукром, залишити на ніч.

4. Довести до кипіння, поварити на маленькому вогні 5 хвилин, дати охолонути, повторити 3-4 рази, поки лимонні скибочки не стануть майже прозорими, а крапля сиропу не перестане розтікатися, якщо капнути на тарілку.

5. Розлити по банках.

Смачного!

За матеріалами http://karaidel.livejournal.com/170768.html