Салат "Графський"


картопля,     салат,     майонез,     буряк,     чорнослив,     горіхи    

Салат "Графський"

Як то кажуть, слава доброї господині і чудової кулінаркі народжується саме за святковим столом. Так нехай у вас під рукою завжди будуть перевірені рецепти.

Час приготування: з урахуванням варіння овочів 1 година.

Ступінь складності: мінімальна.

Для приготування салату «Графський» нам знадобиться:

- Буряк - 1 шт.

- Картопля - 3 шт.

- Чорнослив - 100 г

- Яйця - 4 шт.

- Волоські горіхи - 100 г

- майонез

- сіль

Спосіб приготування:

Овочі (буряк, картоплю в мундирі) відварюємо до готовності. Охолоджуємо. Знімаємо шкірку.

Яйця відварюємо круто. Очищаємо. Акуратно відокремлюємо жовтки від білків.

Салат складається з декількох шарів, кожен з яких промазуємо майонезом.

Викладаємо на плоске блюдо.

Перший шар - нарізана кубиками відварена в мундирі картопля. Солимо трохи.

Змащуємо майонезом.

За оригінальним рецептом до салату «Графський»  входить ріпчаста цибуля, яку попередньо замаринуйте. Змішаємо 200-300 мл холодної питної води, 1 ст.л. цукру і 1 ст.л. оцту, заливаємо нарізану цибулю і залишаємо на 30 хвилин. Викладаємо на картоплю.

Другий шар - нарізаний дрібними кубиками буряк. Змащуємо майонезом.

Третій шар - нарізані на кубики жовтки.

Змащуємо майонезом.

Четвертий шар - дрібно нарізаний чорнослив. Щоб чорнослив пом'якшав, можна попередньо залити його окропом на 10-15 хвилин.

П'ятий шар - нарізані на кубики яєчні білки. Також змащуємо майонезом.

Волоські горіхи подрібнюємо і посипаємо верх салату.

Готовий салат поміщаємо в холодильник, щоб шари добре просочилися майонезом.

За матеріалами https://vk.com/greatsalads

Shares
facebook sharing button