Салат з капусти з креветками


капуста,     редис,     салат,     креветки    

Інгредієнти 1 порція

Часник 5 зубчиків

Білокачанна капуста 200 г

Креветки 70 г

Редис 20 г

Кислі яблука 1 штука

Цибуля порей 2-г

Оцет 2 столові ложки

Олія оливкова 1 столова ложка

Цукор за смаком

Олія рослинна 200 мл

Приправа для моркви по-корейськи 2 Г

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

 Салат з капусти з креветками

1. Дуже тонко нарізати редиску, щоб вийшли майже прозорі кружечки . Очистити від шкірки і серцевини невелике яблуко (краще Антонівку), нарубати його соломкою, а цибулю порей-- дрібними кільцями.

2. У сотейнику нагріти олію  з подрібненим часником і сумішшю спецій для моркви по-корейськи. Капусту нарізати соломкою, посипати звичайною сіллю і дрібкою цукру-Інший варіант, заправити оцтом, а потім і теплою олією. Перемішати руками і залишити на п'ять хвилин.

3. Креветки - підійдуть будь-які, і великі тигрові, і невеликі - очистити від панцира і покласти в окріп на десять секунд. Одну відкласти для прикраси, а решту розрізати на три частини.

4. У центр великої тарілки викласти просочену олією  зі спеціями капусту (можна злегка віджати її руками), зверху - нарізані креветки, яблучну соломку і редис. Прикрасити кільцями порею і цілої креветкою і полити оливковою олією.

5. Посипати готовий салат з капусти з креветками свіжомеленим чорним перцем,  і відразу ж подавати на стіл.