Білоруські двічі обсмажені млинці з картоплею та м'ясом


картопля,     млинці,     арш,     білоруська кухня    

Млинці з м'ясом і картоплею

Млинці з картоплею і м'ясом / depositphotos.com

Готуємо білоруські двічі обсмажені млинці з начинкою з картопляного пюре і м'ясного фаршу.

Інгредієнти

кефір 1 стакан

яйця 2 шт.

цукор 1 ст.л.

олія  2 ст.л.

борошно 3/4 склянки

картопля 8 шт.

м'ясний фарш 250 г

ріпчаста цибуля 1 шт.

вершкове масло 100 г

сіль перець

60 хв 4 порції

Млинці з картоплею і м'ясом

1. Перемішати кефір, яйця, олію і цукор. Додати борошно, перемішати, дати постояти близько 20 хвилин(якщо буде занадто густке тісто то додайте води). Посмажити млинці на сковороді, змащеній олією, обсмажуючи тільки одну сторону.

2. Картоплю почистити і відварити, розім'яти в пюре. Фарш обсмажити з цибулею. Посолити і поперчити. Змішати фарш з картоплею.

3. Загорнути млинці так, щоб бліда сторона виявилася зовні. На сковороді розтопити вершкове масло на невеликому вогні. Ще раз обсмажити млинці до рум'яної скоринки.

4. Подавати млинці гарячими, зі сметаною і рубаною зеленню.